承包200人工厂食堂，一荤两素餐费5元有利润吗？

来自佛山的访客提问：想承包一个200人的工厂食堂，规定餐标每顿一荤两素，餐费5元，有多大利润？

答：200人工厂食堂按每顿5元标准，做不了利润。200人一个中餐1000元、这里以标准一荤两素来计算、刨除成本：米、面、油、蔬菜、肉类、一顿中餐粗略计算购买成本400-450元、人工成本以厨师2500、切墩1800、服务员1500，这还不算你自己的，这又150元左右成本，你的承包费抛开、水电燃气都不算上，还得管饱，所以说不赔就不错了，基本无利润可谈。200人食堂首先人数就比较少了，如果是个人承包以一份10元还说得过去！